Bogata herbata mleczna z soczystymi słodkimi kulkami tapioki to bubble tea, niezwykły napój, który stał się popularny na całym świecie. Możemy się nim zafundować w kawiarni lub herbaciarni, ale przepis łatwo powtórzyć w domu. Z kawą lub herbatą, tapioką lub kulkami soku, z dowolnym syropem: bubble tea daje miejsce na wyobraźnię, a my oferujemy proste przepisy na wykonanie w domu.
Reklama
Gdzie i jak pojawił się bubble-tee
Herbata bąbelkowa, znana również jako” herbata boba „lub” herbata perłowa”, powstała w latach 80.na Tajwanie i szybko stała się symbolem narodowym. Historia powstania napoju związana jest z kilkoma tajwańskimi herbaciarniami, które eksperymentowały z dodawaniem różnych składników do tradycyjnej herbaty. Najpopularniejsza wersja przypisuje wynalezienie herbaty bąbelkowej Lin Xuhui z herbaciarni Chun Shui Tang. Dodała słodki syrop i tapiokę do mrożonej herbaty, tworząc nowy orzeźwiający napój.
Początkowo takie eksperymenty z herbatą miały przyciągnąć młodych klientów, ale wkrótce napój stał się popularny wśród wszystkich grup wiekowych. Dzięki unikalnemu połączeniu smaków, bubble tea ostatecznie rozprzestrzeniła się poza Tajwan i zdobyła miłość w różnych częściach świata.
Z czego robią herbatę bąbelkową?
Jak smakuje ciasto: gotowanie i degustacja w domu
Tajemnica popytu na napój nie jest trudna do rozwiązania: jest tak wiele opcji jego przygotowania, że spodoba się każdemu. Wrogie obozy miłośników kawy i herbaty mogą z łatwością zakochać się w herbacie bąbelkowej, ponieważ przygotowywana jest na bazie zarówno herbaty, jak i kawy. Jednak jest również wytwarzany z kakao, soku i koktajlu mlecznego… całkowicie wszechstronny napój!
Obecność dodatków łączy wszystkie odmiany bańki. W klasycznej porcji są to kulki tapioki. Popularna jest również Marmolada agarowo-agarowa i owoce. Wszystko to sprawia, że bubble tea to prawdziwa gastronomiczna przygoda. Gdy odkryjesz to dla siebie, na pewno ponownie zamówisz tę niezwykłą herbatę. Z nową polewą-śmietaną, twarogiem lub kwiatami, z nowym rodzajem herbaty – różową, czarną lub zieloną, z nowym oryginalnym dodatkiem — tapioką lub kulkami soku.
