Gotowanie

Domowe ciasteczka to prawdziwy symbol komfortu. Smaku i aromatu tego przysmaku nie można pomylić z niczym, ponieważ przywracają nas do dzieciństwa, budzą najcieplejsze wspomnienia. Nawet ciasto referencyjne z cukierni nie jest tak atrakcyjne jak pulchne ciasteczka o nierównych krawędziach, które nasze babcie i mamy pieczą z miłością w domowej kuchni.

Istnieje wiele odmian domowych ciasteczek. Jednym z najpopularniejszych jest piasek. Dzięki niemu wiele gospodyń domowych zaczyna uczyć się sztuki cukierniczej. Ten deser jest prosty w wykonaniu i wymaga minimalnego zestawu produktów. I jest przechowywany dłużej niż zwykle, a wysychając, staje się tylko smaczniejszy.

Zaproś swoich bliskich na herbatę z chrupiącymi domowymi kruchymi ciasteczkami, a my podzielimy się sekretami kulinarnymi i przepisami tego przysmaku.

Sekrety robienia kruchych ciasteczek

„Właściwy” kruche ciasto charakteryzuje się delikatną, jednorodną kruchą konsystencją. Każdy kawałek delikatności dosłownie rozpływa się w ustach. Dlatego wiele osób uwielbia desery kruche.

Jak zrobić kruche ciasto na ciasteczka
Przygotowując klasyczne ciasto kruche, należy przestrzegać następującej formuły: dużo tłuszczu i cukru, mało wilgoci. Dzięki tej kombinacji gotowy deser nabiera cenionej kruchości. Połącz 3 części mąki, 2 części masła, 1 część cukru, a otrzymasz taką samą konsystencję, którą cukiernicy nazywają „bułką tartą”.

Strony: 1 2 3 4

Bogata herbata mleczna z soczystymi słodkimi kulkami tapioki to bubble tea, niezwykły napój, który stał się popularny na całym świecie. Możemy się nim zafundować w kawiarni lub herbaciarni, ale przepis łatwo powtórzyć w domu. Z kawą lub herbatą, tapioką lub kulkami soku, z dowolnym syropem: bubble tea daje miejsce na wyobraźnię, a my oferujemy proste przepisy na wykonanie w domu.

Gdzie i jak pojawił się bubble-tee

Herbata bąbelkowa, znana również jako” herbata boba „lub” herbata perłowa”, powstała w latach 80.na Tajwanie i szybko stała się symbolem narodowym. Historia powstania napoju związana jest z kilkoma tajwańskimi herbaciarniami, które eksperymentowały z dodawaniem różnych składników do tradycyjnej herbaty. Najpopularniejsza wersja przypisuje wynalezienie herbaty bąbelkowej Lin Xuhui z herbaciarni Chun Shui Tang. Dodała słodki syrop i tapiokę do mrożonej herbaty, tworząc nowy orzeźwiający napój.

Początkowo takie eksperymenty z herbatą miały przyciągnąć młodych klientów, ale wkrótce napój stał się popularny wśród wszystkich grup wiekowych. Dzięki unikalnemu połączeniu smaków, bubble tea ostatecznie rozprzestrzeniła się poza Tajwan i zdobyła miłość w różnych częściach świata.

Z czego robią herbatę bąbelkową?
Jak smakuje ciasto: gotowanie i degustacja w domu

Tajemnica popytu na napój nie jest trudna do rozwiązania: jest tak wiele opcji jego przygotowania, że spodoba się każdemu. Wrogie obozy miłośników kawy i herbaty mogą z łatwością zakochać się w herbacie bąbelkowej, ponieważ przygotowywana jest na bazie zarówno herbaty, jak i kawy. Jednak jest również wytwarzany z kakao, soku i koktajlu mlecznego… całkowicie wszechstronny napój!

Obecność dodatków łączy wszystkie odmiany bańki. W klasycznej porcji są to kulki tapioki. Popularna jest również Marmolada agarowo-agarowa i owoce. Wszystko to sprawia, że bubble tea to prawdziwa gastronomiczna przygoda. Gdy odkryjesz to dla siebie, na pewno ponownie zamówisz tę niezwykłą herbatę. Z nową polewą-śmietaną, twarogiem lub kwiatami, z nowym rodzajem herbaty – różową, czarną lub zieloną, z nowym oryginalnym dodatkiem — tapioką lub kulkami soku.

Strony: 1 2 3

Marchewki można łatwo znaleźć w sklepie i na rynku o każdej porze roku. To warzywo od dawna jest podstawowym i stale uzupełnia różnorodne potrawy: zupy, sałatki, przekąski, ciastka, marynaty.

Marchewki w języku koreańskim są bardzo popularne-są kochane za pikanterię i łatwość gotowania w domu. Ta pikantna przekąska dobrze komponuje się również z innymi potrawami: kurczakiem, rybami, podrobami, grzybami, serem, warzywami, roślinami strączkowymi.

Podzieliliśmy się tutaj przepisem na pyszną marchewkę po koreańsku, a teraz powiemy ci, co ugotować, jeśli marynowane warzywo jest już w magazynie.

Sałatka z kurczakiem i marchewką po koreańsku

Taką budżetową sałatkę można przygotować w dni powszednie i na święta-okaże się bardzo smaczna!

Soczyste chrupiące ogórki dodadzą potrawie świeżości i zrównoważy ostrość. Kurczak może być gotowany lub wędzony. Ten ostatni będzie szybszy, aw smaku potrawy pojawią się nowe odcienie.

Aby sałatka była mniej kaloryczna i dodała jej korzyści, przygotuj majonez PP.

Zobacz przepis.

Chuda sałatka z marchewką po koreańsku

Prosta sałatka jarzynowa spodoba się nie tylko tym, którzy przestrzegają postu, ale także weganom.

Bakłażan należy pokroić w cienkie paski i usmażyć z czosnkiem i cebulą w sosie sojowym. Aby uzyskać jaśniejszy smak, możesz dodać trochę oleju sezamowego.

Pikantny bakłażan w duecie z jasną marchewką zapewni pełną radość z tak prostej sałatki.

Zobacz przepis.

Bułka lawaszowa z kurczakiem

Strony: 1 2 3

Miniaturowe krewetki ukrywają wiele przydatnych właściwości. Owoce morza są bogate w białko, prawie nie zawierają tłuszczu i mają niską kaloryczność. Dlatego jeśli zdecydujesz się na kurs NA PP, możesz dodać je do swojej diety. Jakie pyszne niskokaloryczne potrawy gotować z krewetkami, zobacz nowy artykuł.

Twarożek z krewetkami

Lekka Pasta do smarowania przydaje się zarówno na poranne tosty, jak i na szybkie przekąski w środku dnia. Aby uzyskać delikatną kremową konsystencję, do riet dodaje się bogatą śmietanę lub twarożek. To znacznie zwiększa kaloryczność przysmaku. Spróbuj zastąpić je miękkim twarogiem lub ricottą.

Składniki:
twaróg-300 g
krewetki-200 g
niesłodzony jogurt — 100 g
Koper-6 gałązek
ząbek czosnku
sok z cytryny-2 łyżki. l
. sól – 0,5 łyżeczki
. czarny pieprz-do smaku
Sposób przygotowania:
Ugotuj i obierz krewetki. Owoce morza będą trwać 3-4 minuty we wrzącej wodzie, aż będą gotowe.
Wymieszaj krewetki z twarogiem, posiekanym koperkiem i czosnkiem. Dodaj sok z cytryny i zmiel blenderem do uzyskania gładkości.
Dopraw solą i pieprzem, przenieś do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
Krewetki Saganaki

Myślisz, co ugotować z krewetkami na obiad? Polecamy spróbować tej greckiej przekąski. Jednak w domu słowo „saganaki” odnosi się do dwóch potraw jednocześnie: smażonego sera i owoców morza duszonych w sosie pomidorowym. Sugerujemy wypróbowanie drugiej opcji. Nazwę smakołyku nadała mała patelnia z dwoma uchwytami. To tam przygotowywana jest przystawka.

Strony: 1 2 3 4

Nasze instrukcje krok po kroku nauczą cię, jak wyrzeźbić kurczaka.

Jak wyrzeźbić kurczaka z motylem
Jeśli zdecydujesz się grillować kurczaka lub upiec go w piekarniku, zalecamy pokrojenie go motylem. W ten sposób zostanie przygotowany szybciej i bardziej równomiernie. Najpierw osusz tuszę. Odwróć ptaka do góry nogami. Weź nożyczki kuchenne i wytnij kręgosłup. Następnie rozpakuj kurczaka tak, aby leżał płasko i znajdź białą chrząstkę na piersi. Wykonaj nacięcie nożem na chrząstce od strony szyi, a następnie odetnij po obu stronach chrząstki na drugim końcu piersi. Usuń kość piersi. Odwróć kurczaka i wsuń skrzydełka pod tuszę, aby wyglądała schludnie. Rozbity kurczak jest gotowy do pieczenia.

Rzeźbienie motyli to fantastyczny sposób na szybkie ugotowanie soczystego kurczaka z chrupiącą skórką. W tym artykule odpowiem na wszystkie Twoje pytania i podam instrukcje krok po kroku, jak to zrobić. I tak, ta metoda jest również odpowiednia dla Turcji. Spróbuj!

Co to jest rzeźba motyla?
Jest to metoda cięcia drobiu, w której tusza staje się płaska, dzięki czemu jest gotowana bardziej równomiernie i szybko. Wycinasz kręgosłup ptaka i otwierasz go jak książkę.

Po co rzeźbić kurczaka motylem?
Jest przygotowywany szybko
Kurczak pokrojony w motyla jest pieczony i smażony szybciej, ponieważ jego wewnętrzna i zewnętrzna strona są gotowane w tym samym czasie.

Więcej smaku
Ponieważ kurczak jest smażony zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz, każdy kawałek pokryty jest pachnącą skórką.

Łatwiej jest gotować na grillu
O wiele wygodniej jest grillować kurczaka, gdy jest spłaszczony: mięso jest równomiernie upieczone, a ptaka łatwo się przewraca.

Idealny kurczak pod cegłą
Jeśli jest duża żeliwna patelnia, usmaż spłaszczonego kurczaka pod cegłą. Jeszcze nie próbowałeś tak chrupiącej skórki!

Narzędzia Do Cięcia Kurczaka
Narzędzia niezbędne do krojenia kurczaka są uniwersalne. Nie ma ich zbyt wiele i prawdopodobnie masz je w swojej kuchni.

Duża deska do krojenia
Po pierwsze, deska powinna być wystarczająco duża, aby zmieścić na niej już spłaszczonego kurczaka. Po drugie, upewnij się, że deska się nie ślizga. To ważne. W przeciwnym razie umieść pod nim wilgotny ręcznik.

Ręczniki papierowe
Aby tuszka nie była śliska, należy ją dokładnie osuszyć ręcznikami papierowymi. Ze względów bezpieczeństwa żywności surowy kurczak nie jest myty. Po prostu wysusz i to wystarczy.

Nożyczki kuchenne do drobiu
Mając pod ręką solidne nożyczki kuchenne, możesz bez wysiłku wyciąć kręgosłup ptaka. Zalecamy zakup nożyczek, które można łatwo rozłożyć i wyczyścić.

Strony: 1 2 3