Ponadto możesz samodzielnie ugotować herbatę bąbelkową. Aby zaoszczędzić czas, zamów niektóre składniki na rynku. Na przykład sprzedają kulki tapioki i kulki soku o różnych smakach — wybierz dowolny na domowy napój. Jeśli jesteś zainteresowany zrobieniem wszystkiego sam, podajemy szczegółowe zalecenia i przepisy.
Reklama
Przepis na kulki tapioki: gotowanie w domu
Jak smakuje ciasto: gotowanie i degustacja w domu
Jeśli chcesz zrobić herbatę bąbelkową w domu, powinieneś zacząć od klasycznej wersji tapioki. Tapioka to skrobia pozyskiwana z korzeni manioku, rośliny powszechnej w regionach tropikalnych. Skrobia ta jest stosowana jako zagęszczacz w różnych potrawach i ciastach. Produkt można znaleźć na targowiskach.
Składniki:
tapioka – 160 g
brązowy cukier-50 g
woda – 80 ml
barwnik spożywczy (płyn) – 3-4 krople
Sposób przygotowania:
Dodaj wodę i cukier na patelnię, rozpal mały ogień. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj barwnik i dokładnie wymieszaj mieszaninę. Doprowadzić do wrzenia.
Nie przerywając mieszania, dodaj połowę skrobi, gotuj przez 4 minuty, aż zgęstnieje.
Gdy mieszanina jest łatwa do odsunięcia od dna patelni, wyłącz ciepło i przenieś obrabiany przedmiot do miejsca pracy posypanego skrobią.
Dodaj pozostałą skrobię i ugniataj, aż ciasto zostanie uzyskane.
Następnie rozwałkuj, pokrój w paski, a następnie na małe kawałki.
Z kawałków ciasta uformuj kulki,powinny przejść przez szeroką rurkę. Pamiętaj, że po ugotowaniu lekko puchną.
Postaw patelnię z wodą na ogniu, dodaj do niej powstałe kulki i gotuj przez 15 minut. Pozostaw je w gorącej wodzie na nie więcej niż 5 minut po zakończeniu gotowania.
Następnie spłucz zimną wodą na sicie.
Tapioka jest gotowa na przyszłość herbaty bąbelkowej. Często jest dodatkowo moczony w syropie. Jego wybór zależy od twoich upodobań.
Kulki owocowe do herbaty bąbelkowej: przepis bez tapioki
Domowa tapioka okazuje się pyszna, ale nie wszystkim się to podoba. Jeśli chcesz spróbować herbaty bąbelkowej z niezwykłym dodatkiem (nie marmoladą i „fasolą”), wypróbuj następujący przepis.
Składniki:
skrobia kukurydziana-63 g
mango (lub dowolny owoc do gustu) – 1 szt.
cukier trzcinowy-42 g
Metoda gotowania:
Opłucz i obierz wybrane owoce. Posiekaj i dodaj do miski blendera wraz z cukrem. Ubijaj, aż powstanie puree.
Przetrzyj puree przez sitko.
Przecier przełożyć do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej, dodać połowę skrobi i dokładnie wymieszać.
Włóż miskę do kuchenki mikrofalowej na 15 sekund, wyjmij i ponownie wymieszaj tłuczone ziemniaki. Powtórz tę czynność 3 razy (łącznie 45 sekund obróbki cieplnej).
Dodaj pozostałą skrobię do przedmiotu obrabianego, dokładnie ugniataj ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej skrobi.
Ciasto rozwałkować, pokroić w paski, a następnie na małe kawałki. Z kawałków uformuj kulki (po ugotowaniu muszą przejść przez grubą rurkę).
Przygotuj pojemnik z wodą, umieść go na ogniu. Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj powstałe kulki. Gotuj przez 20 minut, wyłącz kuchenkę i trzymaj kulki w wodzie przez kolejne 10 minut.
Spuść wodę. Kulki bez tapioki są gotowe na herbatę bąbelkową.
Tradycyjna herbata bąbelkowa z tapioką
Jak smakuje ciasto: gotowanie i degustacja w domu
